パリ研修旅行
第1回レポート
ソレイユチーム
2008年8月19日、東京お台場で開催された「第1回 貝印スイーツ甲子園 決勝大会」で見事優勝した、近畿北陸Bブロック 「ソレイユ」3人が、スイーツの本場パリへ研修旅行に行ってきました。憧れのスイーツショップ巡りはもちろんのこと、普通の観光では味わえない貴重な体験をしてきたので、その一部をご紹介します。
本場のスイーツを堪能
事前に調べて行った有名なお菓子屋さんから、街を歩いていて偶然見つけたお店までフランスのお菓子を思う存分味わってきました。
ケーキの並べ方、見せ方もとっても素敵で勉強になりました。
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ケーキはどれも芸術的！
思わずシャッターを押しちゃいました。 -
迷ったあげく、これに決めました。
いただきまぁ〜す。
エコール・リッツ・エスコフィエを見学！
ホテル・リッツ内にある料理学校を特別に見学させていただきました。
シェフや先生方もとても親切でいろいろとお話を伺うことができました。
ここの学校は日本からの留学生も積極的に受け入れてくれるんですよ！
【エコール・リッツ・エスコフィエ公式サイト】
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何を作っているのかな？
みんな表情は真剣そのもの。 -
日本から留学生も来ていたんですよ〜。
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最後にシェフからアドバイス!?
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"ここはホテルの厨房。
さすがフランス！キッチンもおしゃれでした。
今日はありがとうございました。"
料理道具街へお買い物！
パリの料理道具街には日本に無い珍しい型や、鍋の種類も豊富で見ているだけでもとても楽しかったです。
あまりの種類の多さについつい財布の紐が緩み、かなりの数を購入しちゃいました。
日本に帰ったら、この道具を使ってお菓子作りに挑戦したいと思います。
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見てください、この巨大サイズ！
お店の方にお願いして、特別に写真をパチリ。 -
パリの人たちがよく利用するスーパーへお買い物。
ソフィさんのお宅を訪問！
貝印スイーツ甲子園のアドバイザーでもあるフランス菓子研究家 大森由紀子先生のお友達で、パリ在住のソフィさん宅を訪問。
ソフィさんはご自宅で料理教室を開くほどの腕前なんです。
今回は「タルトタタン」と「ガトーショコラ」の作り方を教えてもらいました。
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タルト型を直火にかけてしまうのにはビックリ！
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お礼に鶴の折り方を紹介、国際交流もバッチリです！