10 Recommended
PLACES TO EAT IN FUKUOKA

Có thể nói “Gần gũi" là chìa khoá của ẩm thực Fukuoka.
Bạn sẽ cảm thấy rất thoải mái và thú vị khi đi vòng quanh ăn uống trong một thành phố nhỏ
gọn như Fukuoka với khoảng cách rất gần giữa khách hàng và chủ quán.
Và chính vì Fukuoka là một thành phố có thể ăn uống kết hợp ngắm cảnh nên bạn
có thể tìm thấy bất kỳ chuỗi cửa hàng quen thuộc nào, cũng như có thể khám phá những quán ăn mang dấu ấn cá nhân đặc sắc chỉ có tại đây.

かろのうろん／Karonouron

Đây là tiệm mỳ udon lâu đời nhất Hakata. Bạn có thể
thưởng thức hương vị udon chính gốc tại đây.

Tương truyền rằng Fukuoka là quê hương của mỳ udon, tiệm mỳ Karonouron lâu đời nhất được xây dựng vào năm 1882 ngay tại vùng đất này. Sợi mỳ được luộc vừa mềm vừa dai, ăn kèm với nước dùng thanh đạm được chế biến từ Urasukonbu (1 loại rong biển) và Katsuobushi (cá ngừ khô bào mỏng).

2-1, Kamikawabata-machi, Hakata-ku, Fukuoka City
092-291-6465
麺道はなもこし／Hanamokoshi

Chỉ cần chạm đầu lưỡi, vị ngon sẽ lan toả đến từng
tế bào! Đây là một trong những tiệm mỳ “không
dùng xương heo" nổi tiếng của Fukuoka.

Vị ngon của bát mỳ là sự hoà hợp nhuần nhị của nước dùng được nghiên cứu tỉ mỉ và sợi mỳ được làm riêng cho quán. Một trong những món nổi tiếng là mỳ gà soba american (chỉ bán buổi trưa) với nước dùng được gia giảm vừa đủ độ ngọt của nước luộc gà và vị thanh của nước súp nấu từ cá khô.

2-4-35, Yakuin, Chuo-ku, Fukuoka City
092-716-0661
https://mendohanamokoshi.jimdo.com
土竜が俺を呼んでいる／Mogura ga ore wo yondeiru

Tô mỳ cực bắt mắt với lát củ cải to!
Đây thật sự là món thích hợp để ăn kết cuối buổi.

Tiệm mỳ nổi tiếng với mỳ ramen nước dùng nấu từ xương heo, sau khi uống rượu xong người ta thường đến đây để ăn một bát mỳ nóng. Lát củ cải hầm mềm với nước dùng ngon ngọt là điểm riêng biệt của quán. Đặc biệt nữa là quán cất giữ hơn 100 loại rượu Imoshochu (rượu làm từ khoai lang).

1-9-18, Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka City
092-716-3388
テラスとミコー／Telas & mico

Chủ quán từng làm việc tại nhiều nước trên thế giới,
nên nhà hàng có nhiều món ăn nước ngoài.

Chủ nhà hàng từng là đầu bếp của nhiều nhà hàng nổi tiếng trên thế giới. Sau khi quay về Nhật, ông mở nhà hàng có các món ăn đa quốc gia này. Bạn có thể tìm thấy những món như: mỳ ramen nêm ngò, cà-ri, cá chiên với khoai tây…Đảm bảo không món nào làm bạn thất vọng.

2-1-16, Haruyoshi, Chuo-ku, Fukuoka City
092-731-4917
http://telas-mico.com
旬処けむり／Kemuri

Nhà hàng có nhiều nhân viên từng làm việc tại các cửa
hàng cá. Những món cá tươi ngon với giá cả phải
chăng sẽ khiến bạn bất ngờ!

Chủ quán từng làm việc tại cửa hàng cá, suốt nhiều năm làm việc ông đã học hỏi kiến thức sâu rộng về cá và quyết định mở nhà hàng hải sản này. Vì nhà hàng luôn giữ hương vị tươi ngon của cá được mua trực tiếp từ chợ và được bán với giá hợp lý nên lúc nào cũng đông khách.

1-18, Gion-machi, Hakata-ku, Fukuoka City
092-291-5015
フロータン／Floatan

Hãy nhìn dĩa cơm cà-ri đầy màu sắc kia!
Có vẻ thơm ngon và bắt mắt quá!

Chủ quán Ah-tan vốn là một nhà thiết kế, đã tạo ra món cà-ri gà với đậu tuyệt hảo đến nỗi bạn muốn lưu lại hình ảnh của món ăn. Chủ quán cho biết: “nên thử món bia handmade của quán khi ăn món này”.

2-14-21, Hirao, Chuo-ku, Fukuoka City
http://floatan.co
かわ屋警固店／Kawaya

Những xiên nướng da gà ngon nổi tiếng
ăn bao nhiêu cũng không đủ!

Nhà hàng đắt khách đến nỗi nếu bạn không đặt trước thì khó lòng tìm được chỗ ngồi. Những xiên nướng da gà tại đây có vị ngon cuộn trong từng thớ da vì được nướng 7 lần trong suốt 6 ngày, trung bình một người ăn 10 đến 20 que là chuyện bình thường. Món Shigiyaki (xiên nướng cà tím và sốt miso) có thêm chút wasabi cũng rất được yêu mến.

2-16-10, Kego, Chuo-ku, Fukuoka City
092-741-4567
コネクトコーヒー／Connect Coffee

Tại đây bạn có thể thưởng thức ly Cafe Latte
đúng chuẩn quốc tế!

Chủ quán Ando là nghệ nhân pha chế cafe latte từng đoạt giải nhì tại hội thi thế giới nên được nhiều người biết đến. Cafe Latte không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon. Quán cũng bán hạt cafe được rang theo công thức riêng.

5-6-13, Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka City
092-791-7213
捏製作所／Tsukune seisakusyo

Những món ăn làm từ Stukune
hấp dẫn, mới lạ, hương vị khó quên!

Nhà hàng chuyên bán những món ăn làm từ Stukune (thịt gà băm nhuyễn) với nhiều loại khác nhau. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng theo mùa bởi vợ chồng chủ quán nên món Stukune được làm ra cũng mang hương vị độc đáo. Nhất định bạn phải thử món này cùng với bình rượu nóng nhé!

1-14-5, Fujisaki, Sawara-ku, Fukuoka City
092-833-5666
もつ幸／Motsukou

Hãy nếm thử hương vị đặc biệt của nước lẩu Motsukou
bạn sẽ không thể nào quên!

Món lẩu Motsu ở đây là sự kết hợp hoàn hảo của nước dùng ninh từ xương gà, thêm lòng bò Nhật đặc quánh bên trong, gia vị chính là nước tương đặc trưng của quán, giúp món lẩu đậm đà khó quên. Bên trên còn điểm xuyến vỏ há cảo mềm dẻo làm cho món ăn thêm đặc sắc. Cuối cùng bạn đừng quên gọi thêm đĩa mỳ champon để ăn với nước lẩu nhé!

7-14, Tsunaba-machi, Hakata-ku, Fukuoka City
092-291-5046
http://motsukou.web.fc2.com