パリ研修旅行

今回行ったスイーツショップリスト

• マミ・ガトー

  ル・コルドン・ブルーをトップで修了した日本人パティシエマリコさんのサロン・ド・テ。

• ピエール・エルメ

  スイーツ界のピカソ、ピエール・エルメ氏のお店。

• パトリック・ロジェ

  味の彫刻家とも呼ばれるショコラティエ界の鬼才！

• サダハル・アオキ・パリ

  日本人パティシエ青木定治氏が立ち上げた人気のお店。

• ユーゴ＆ヴィクトール

  三星レストランでも腕を振るった新世代パティシエのお店。

• ラ・パティスリ・デ・レーヴ

  フランスパティスリー界の鬼才、フィリップ・コンティチニのお店

• ピエール・マルコリーニ

  ベルギー高級チョコレートのピエール・マルコリーニのパリ支店。

• アンリ・ル・ルー

  本場フランスでも最高峰の実力派と謳われるお店。

• アルノー・ラエール

  ピエール・エルメ氏に師事後、1997年に独立しパリに出店。

• ジャン＝ポール・エヴァン

  世界トップクラスのショコラティエ。

• フォンドゥール・アン・ショコラ

  世界最高峰のショコラティエといわれる、ジャック・ジュナン氏のお店。

• ストレール

  1730年創業、パリで最も古いパティスリー。

• ラデュレ

  日本でも大人気の老舗パティスリー。

• とらやパリ店

  1980年10月オープン、2015年にリニューアルした老舗和菓子店。

• デ・ガトー・エ・デュ・パン

  女性シェフ、クレール・ダモン氏のパン・ケーキのお店。