细粉应少一些。这就是研磨咖啡豆的关键要点。
如果有商用高价电动研磨机可以实现这一要求。所谓的家用咖啡研磨机很难将咖啡豆粒研磨成均等大小。咖啡豆研磨器便是问题所在。
研磨器通常由上下2部分组成。传统的家用研磨机为单向固定型。The Coffee Mill通过安装可固定任意一方的新构件，极力压制研磨器的震动，使之保持稳定。这样就可以将咖啡豆研磨成均等大小。在减少细粉量的同时，降低杂味对咖啡原本风味的影响。
此固定式研磨器由Micafeto公司代表，即以咖啡猎人之名著称的川岛良彰先生和贝印共同研发而成。川岛先生将“减少细粉量=降低杂味影响”这一想法实践于家用研磨机中，耗时3年时间研发完成。
此外，还可以根据咖啡豆的种类和饮用方式调节咖啡粉的粗细。使用此研磨机，可以深切地体会到家庭研磨咖啡豆的乐趣。
