Beim Kaffeemahlen gilt die Regel, je weniger feines Pulver, desto besser. Mit einer elektronischen Mühle für den Profigebrauch kann man das einfach erledigen. Aber mit einer normalen Mühle zu Hause ist das sehr schwierig. Das liegt am Mörser.
Der Mörser einer Kaffeemühle besteht aus zwei Teilen, dem oberen und unteren. Bei einer normalen Kaffeemühle wird nur ein Teil befestigt. Aber der Mörser von The Coffee Mill wird beiderseits befestigt und ist sehr stabil. Deswegen kann man damit Kaffeebohnen gleichmäßig mahlen und dabei ein angemessenes Pulver erzeugen.
Dieses System, das Fixed Grinder System, haben KAI und der Vertreter von Mi Cafeto, YoshiakiKawashima, der als Coffee Hunter bekannt ist, zusammen entwickelt. Das hat drei Jahre gedauert. Mit dem System kann man den Kaffee mahlen, ohne an Geschmack zu verlieren. Bei der The Coffee Mill Mühle kann man den Mahlgraddes Kaffeepulvers auch einstellen. Mit dieser Kaffeemühle macht es einfach mehr Spaß zu Hause Kaffee zu trinken.
