今日は、岐阜で行きつけのお店にインドカレーを食べに来ました。オーナーの村瀬さんとは、もう７年ほどのお付き合いになります。もともとは僕の妻が、隣にあるアーユルヴェーダサロンの常連客だったことがきっかけのご縁で、今では月２回は訪れています。本格的なインド料理を提供するお店は、この辺りでは珍しいですからね。
インドの文化は本当に奥深いです。ビジネスをする上で苦労する部分も多いのですが、インドに行くたび、高度経済成長期の日本のような活気や伸びしろを感じます。もう10回はインド出張に行っていますが、一度もお腹を壊したことがないのは、僕のちょっとした自慢です。
そんなインドの思い出といえば、なんといっても沐浴体験。2015年と翌年の２回、デリーの北に位置するハリドワールというヒンドゥー教の聖地に行き、多くの巡礼者とともにガンジス川に入りました。水中に頭まで潜る礼拝を何回も繰り返すのですが、実際にやってみると身が清まり、得難い経験になりました。
さあ、スパイスのいい香りにつられて、お腹が空いてきましたよ。そろそろランチにしましょう。僕はいつものトリファラセットに、マンゴーラッシーを追加で！
インド人スタッフがつくる本格派インド料理店『ラサマンダ』。店名は“真実の味”に由来する。アーユルヴェーダサロンも併設。
岐阜県岐阜市此花町6-12 オペラスKONOHANA 1F
☎ 058-242-9133
KAIグループ代表取締役 兼 CEO
遠藤宏治
えんどう・こうじ／KAIグループ三代目社長。1955年岐阜県関市生まれ。1989年に父の後を継いで社長に就任。趣味は読書、ゴルフ。
＊ 2021年5月 代表取締役会長 兼 CEOに就任
