Heute gehe ich aus, um in meinem Lieblingsrestaurant in Gifu indisches Curry zu essen. Ich kenne den Restaurantbesitzer Murase seit knapp 7 Jahren. Meine Frau war regelmäßig Kundin im Ayurveda-Salon gleich nebenan. Es war Bestimmung, dass ich bei einem der Besuche meiner Frau in diesem Salon Murase begegnen sollte. Ich besuche auch heute noch das Restaurant von Murase zweimal im Monat. Es ist schwer, ein anderes Restaurant in der Umgebung hier zu finden, das seinen Besuchern authentisch indische Gerichte anbietet.
Die indische Kultur ist ausgesprochen tiefgründig. Trotz der vielen Unterschiede, auf die ich während meiner Geschäftsreisen in dieses Land gestoßen bin, konnte ich immer die große Kraft spüren, die durch dieses Land fließt. Es ist irgendwie ähnlich jener Kraft, die durch Japan während seiner Zeit des wirtschaftlichen Wachstums floss. In meinen zehn Geschäftsreisen nach Indien hatte ich nicht eine einzige Magenverstimmung.
Es gibt keinen Grund, die heiligen Eintauchrituale am Ganges auszulassen, wenn ich über meine Erinnerungen an Indien spreche. Ich ging 2015 und 2016 in die nördlich von Delhi gelegene Stadt Haridwar – die heilige Stadt des Hinduismus – um zusammen mit vielen anderen Pilgern in das heilige Wasser des Ganges einzutauchen. Als ich mehrmals meinen Kopf in den Ganges tauchte, spürte ich, wie die eisige Kälte des heiligen Ganges meinen Körper reinigte. Es ist schwer, dieses Erlebnis zu beschreiben.
Mein Magen knurrte wieder wie der eines hungrigen Wolfes, als die aromatischen Gewürzdüfte meine Nase streifen. Es ist Zeit, Mittag zu essen. Ich werde wie immer das Thriphala-Menü und dazu Mango Lassi bestellen!
Rasamanda ist ein authentisch indisches Restaurant mit indischen Köchen. Der Name bedeutet so viel wie „Echter Geschmack“. Gleich nebenan befindet sich ein Ayurveda-Salon.
Operas KONOHANA 1F, 6-12 Konohana-cho, Gifu, Gifu Prefecture
☎ 058-242-9133
Der Geschäftsführer und CEO des KAI Konzerns
Koji Endo
der dritte Präsident des KAI Konzerns. Er ist 1955 in Seki, in der Gifu Präfektur, geboren.
