今天到东京出差，顺便来了一趟赤坂的“西式糕点Shirotae”。这里的冻芝士蛋糕堪称绝品。虽然看起来很小一块，但冻芝士浓郁的味道在口中瞬间扩散开来，口感美妙。这款招牌商品风味始终如一未曾改变，我已经吃了40年啦。
我非常喜欢甜食，年轻时被称为甜点杀手，经常与妻子一起巡游热门的西式甜点店。至今仍记着南青山的“Reposer”（现在已闭店）、田园调布的“L'épi D'or”、富谷的“粉与蛋”（现在迁至奥泽）、涩谷公园通的“BOUL'MICH”（现在总店在银座）等美味的甜品店。也很喜欢日式点心。说起当地关市的铭果，那便是“关市虎屋”。求肥柔软的质地以及圆咚咚可在造型的“小濑的小鲶鱼”，是我所知道最好吃的鲶鱼点心。是鸬鹚捕鱼期间的限定商品，到访关市时一定要尝尝哦。
最后，还有一个甜蜜的回忆。其实，“Shirotae”是大学时代我与妻子相识后第一次约会的地方。那时还是二十刚出头。所以与其他同龄人一样还很青涩（笑）。对了，这次妻子还让我带蛋糕回去呢，买回去带给家人。
在洋溢着古典氛围的“西式点心SIROTAE”的2楼。冻芝士蛋糕每个260日元。是首家融合了日本人口味的西式点心的先驱店，泡芙、烘焙点心也极具人气。1976年创业。东京都港区赤坂4-1-4
03-3586-9039
KAI集团 董事长 兼 CEO
远藤 宏治
Endou・kouji／KAI集团第三代董事长。
1955年出生于岐阜县关市。
1989年接替父亲 出任董事长。
兴趣是读书、打高尔夫。
