レシピ
2023年11月
スペイン料理
【配送日程】
11月11日(土)、 11月18日(土)、 11月23日(木/祝)、 11月25日(土)、 11月29日(水)
青森・秋田・和歌山県は午後配送、北海道・中国・四国・九州・沖縄地方は
ご配送日程の翌日お届けとなります。
- 11月11日(土)お届け分〆切は11月5日(日) 24:00(11/6 0:00)まで
- 11月18日(土)お届け分〆切は11月12日(日) 24:00(11/13 0:00)まで
- 11月23日(木/祝)お届け分〆切は11月15日(水) 24:00(11/16 0:00)まで
- 11月25日(土)お届け分〆切は11月19日(日) 24:00(11/20 0:00)まで
- 11月29日(水)お届け分〆切は11月23日(木) 24:00(11/24 0:00)まで
料理の説明
主菜の『アロス・アル・オルノ』はスペイン・バルセロナ州でしか食べられないレアな米(=アロス)料理。直火で炊き上げるパエリアと違い、オーブン(＝オルノ)で調理。魚介のうま味溢れる秋・冬におすすめのジューシーなスペイン風炊き込みごはん。副菜の『ソパ・デ・アホ』はカスティーリャ地方の伝統的なパンを活用したにんにく(=アホ)のスープ(=ソパ)。にんにくの臭いはそれほど強くなく、ほどよいバランスが味わい深い。半熟のポーチドエッグをのせてお召し上がりいただきます。
ポイント
【料理上手になるための今回の目標】
お鍋ひとつでつくれるスペイン料理
【抑えるべき３つのポイント】
①素材(にんにく、たまねぎ)を弱火でじっくり炒める
②美味しいソフリットをつくる
③炊き込み時間(お米に少し芯を残す)
受講料
受講料 8,800円（税込）/2人分
11月レッスンは、ミールキットと＜貝印『SELECT100 クッキングコンテナ4,180円(税込)』＞をセットにしてお届けいたします。
※『魚介のアロス・アル・オルノ』調理時に使用。
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交換はお受けできませんのでご注意ください。
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