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Dans ce département nous avons rencontré des artisans qui honorent l’histoire, respectent les traditions, et aiment leur environnement.
Le département de Gifu, quasiment situé au centre du Japon est une terre dont les habitants perpétuent une culture…
Selon Kanefusa Fujiwara, 25eme génération de forgeron de la ville de Seki dans le département de Gifu,…
On pourrait penser à première vue que le département de Gifu ne possède pas de grands mets.
Le groupe Kai a été fondé dans la ville de Seki, département de Gifu, la ville des sabres d’une histoire longue de plus de 800 ans.