Les 10 adresses culinaires
recommandées à NAGOYA

À Nagoya, vous pouvez profiter d’une culture culinaire unique avec des plats comme les nouilles udon à la soupe de miso,
les pâtes nappées de sauce épaisse ou l’anguille hitsumabushi.
Si dans un café, vous commandez un café le matin, il vous sera immanquablement servi avec des toasts et une salade.
Vous ne trouverez nulle part ailleurs au Japon un tel rapport qualité-prix et un goût si unique.

岩正　Iwasho

Iwasho a été fondé il y a 116 ans.
Ce restaurant est connu pour la saveur unique
des nouilles udon à la soupe de miso de son fondateur.

C’est un restaurant de qualité réputé parmi la population locale pour les meilleures nouilles udon à la soupe de miso de Nagoya. Sa soupe, qui marie deux types de miso, se mêle aux nouilles qui sont relativement fermes et préparées à la main tous les matins.

1-12-17, Tsutsui, Higashi-ku, Nagoya
052-935-3929
すゞや大須赤門店　Suzuya

Ses plats délicieusement frits
comprennent d’excellents filets de porc panés.

Un restaurant de cuisine occidentale de longue date qui transmet fidèlement la saveur originale du fondateur. Ses plats sont tendres et délicieux car ils sont soigneusement frits à basse température pour emprisonner tous les jus de viande à l’intérieur.

3-11-17, Osu, Naka-ku, Nagoya
050-5592-4928

本店鯱乃家　Shachinoya

Une saveur riche à l’arrière-goût si léger.
Le lieu de naissance des nouilles udon au curry de Nagoya.

L’initiateur des nouilles udon au curry de Nagoya qui se caractérisent par leur soupe riche et inimitable. Elles vous paraîtront peut-être trop copieuses pour votre estomac, mais elles ont un arrière-goût étonnamment léger. C’est pourquoi elles sont si populaires même parmi les appétits modestes.

2-14-1, Tabata, Kita-ku, Nagoya
052-915-8156
喫茶グロリヤ　Gloria

Son style rétro lui donne une ambiance unique.
Fondé il y a 50 ans sous le nom de Le café de Nagoya.

Si vous commandez un café, la Formule matinale vous est servie avec un sandwich à la salade et aux œufs. Il s’agit d’un service populaire unique des cafés de Nagoya. Appréciez son atmosphère toute particulière !

1-10-38 Higashi Sakura, Higashi-ku, Nagoya
052-951-2990

ユウゼン　Yuuzen

Voici la spécialité de Nagoya,
un copieux menu avec des pâtes nappées de sauce épaisse.

Vous ne pourrez plus vous passer de la sauce riche et épicée de Yuzen. Outre sa formule classique Mix, l’établissement vous propose toute une variété de menus tels que le lunch B servi avec de la viande grillée au barbecue, du riz et des crevettes frites.

B1F Kato Bldg. 3-13 Shinsakaemachi, Naka-ku, Nagoya
052-972-6722
http://www.ankake-yuuzen.jp
JAZZ&COFFEE YURI

Un établissement avec plus de 4 000 disques !
Il attire un public nombreux y compris depuis
l’extérieur de la préfecture d’Aichi.

Dans l’environnement sonore raffiné, la musique étonnamment claire est distillée par l’ampli à lampe à vide. Beaucoup de visiteurs viennent de loin, non seulement pour la musique, mais aussi pour le savoureux riz au poulet.

1-10-40, Higashi Sakura, Higashi-ku, Nagoya
052-951-7800

ダブルトールカフェ名古屋　Double Tall Cafe Nagoya

Un café un cran au-dessus
ouvert jusqu’à minuit et toujours bondé.

Outre son menu déjeuner de choix, sa carte du soir vous propose une formule alcool et espresso. Dégustez le meilleur café du patron, M. Kondo, un pionnier dans l’univers des barista japonais.

4-2-21, Osu, Naka-ku, Nagoya
052-253-8237
http://doubletall.jp
コンパル大須本店　Konparu

L’originalité du menu est très appréciée par la clientèle.
Un café de longue date qui incarne Nagoya.

Profitez de la saveur parfumée du café glacé, préparé en versant du café brûlant dans un verre avec de la glace. Le sandwich aux crevettes frites est une spécialité populaire à base d’ingrédients soigneusement choisis.

3-20-19, Osu, Naka-ku, Nagoya
052-241-3883
http://www.konparu.co.jp

あつた蓬莱軒本店　Atsuta Horai-ken

Pour de l’anguille hitsumabushi ,
ne cherchez pas plus loin !
Le goût traditionnel authentique transmis depuis l’ère Meiji.

Cet établissement réputé a créé la spécialité de Nagoya, l’hitsumabushi. Inventée à l’ère Meiji (1868-1912), la saveur de l’anguille cuite au four et de sa sauce à la recette secrète se répandra dans tout votre palais.

503, Godo-Cho, Atsuta-ku, Nagoya
052-671-8686
http://www.houraiken.com
わかば屋　Wakabaya

Situé au cœur de la zone des clubs.
Un bar de style japonais aux délicieux plats.

Le chef est parti se former à Miyazaki pour créer sa spécialité, le poulet au poivre et au beurre. Il vous propose également tout un choix de plats de poisson saisonniers. Nous recommandons d’y faire étape avant ou après une sortie en boîte de nuit.

2F Sakae Green Bldg. 4-12-1, Sakae, Naka-ku, Nagoya
052-242-8817