Ich bin KAI! #13

Das Yamato Tsurugi-Werk in der Präfektur Gifu produziert jeden Monat über 100 000 Messer.

Akemi Yano besitzt 20 Jahre Berufserfahrung und ist für den Schleifprozess zuständig. „Es dauert weniger als eine Minute, um mit der Maschine eine Klinge zu schleifen, aber eine menschliche Einstellung ist für eine hochwertige Klinge immer wichtig.“

Manami Kunita ist für den Schärfprozess verantwortlich. Dieser Job benötigt viel Talent. Sie ist eine der wenigen Handwerker/-innen in dem unternehmensinternen Handwerker/-innenprogramm, die die so wertvollen Qualifikationen besitzt.

Nach der Inspektion und der Verpackung des geschärften Messers ist dessen Herstellung abgeschlossen. Chizuko Ōnaka ist für die Verpackung per Hand und die Überprüfung jedes einzelnen Produkts auf Kratzer oder anderen Beschädigungen zuständig. „Alle Herstellungsprozesse sind miteinander verbunden. Und wenn die Qualität des vorherigen Schrittes gut ist, dann ist die gesamte Herstellungszeit entsprechend kürzer und das Ergebnis ist am Ende ein Produkt hoher Qualität.“
Diese drei Arbeiterinnen haben einen starken Sinn für Perfektion. Kunitas Worte bleiben im Gedächtnis, als sie sagte: „Ich möchte, dass diese Messer einen guten Besitzer finden.“

Der Schleifprozess

Die vom Tawara-Werk kommenden Messerschneiden werden leicht geschliffen und anschließend wird die gesamte Fläche mit Schleifsteinen geschliffen.
Der Schärfprozess

Während des Schärfens der Schneiden der Qualitätsküchenmesser benutzen die Arbeiter/-innen Wasser, um der Entstehung von Reibungswärme vorzubeugen.
Der Verpackungsprozess

Die Messer werden mit Öl benetzt und mit einem trockenen Tuch abgewischt, wobei die Arbeiter/-innen gleichzeitig visuell die Qualität prüfen. Jedes Messer wird einzeln per Hand vorsichtig verpackt.

Questions

①Wie lange arbeiten Sie schon bei KAI?
②Worüber freuen Sie sich bei der Arbeit?
③Was ist Ihr Ziel?
④Was machen Sie in der Freizeit?
⑤Wer ist Ihr Idol?

KüchenmesserverpackerinChizuko Ohnaka(left)

①13 Jahre ②Wenn bei meiner Arbeit alles problemlos läuft und ich das Produktionsziel erreiche ③Das Anstreben bester Qualität, schneller Produktion und zuverlässiger Arbeit ④Hausarbeit, Einkaufsbummel ⑤SMAP
KüchenmesserschärferinManami Kunita(center)

①7 Jahre ②Wenn ich ein ästhetisch zufriedenstellendes Qualitätsstück mache ③Verbesserung der Schärfefähigkeiten ④Hausarbeit, mit den Hunden spielen ⑤Jiro Sato, Tsuyoshi Muro
KüchenmesserschleiferinAkemi Yano(right)

①22 Jahre ②Wenn ich ein zufriedenstellendes Produkt mache ③Verbesserung der Maschinenfähigkeiten ④Mit den Enkeln spielen, Einkaufsbummel ⑤Masaharu Fukuyama

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KüchenmesserverpackerinChizuko Ohnaka(left)

KüchenmesserschärferinManami Kunita(center)

KüchenmesserschleiferinAkemi Yano(right)