The Sousvide Machine 低温調理器

Point The Sousvide Machineのオススメポイント

1. 

   専用ツールでカンタンに

   専用シーラー、専用袋で本格的な真空低温調理ができます。専用シーラーは、液体調味料(50ml程度)を入れても脱気シーリングできます。

2. 

   パワーがスゴイ

   1000Wのハイパワーで、加熱温度の誤差を軽減。
   鍋中のどこでも同じ温度で、ムラなく加熱できます。

3. 

   収納スタンドでスッキリ

   収納スタンドで立てて収納、スペースをとりません。
   シンプルなデザインで、キッチンにマッチします。

4. 

   アラーム付きで取り忘れなし

   タイマーとアラームがついているので、調理時間の設定がカンタン。取り忘れによる過加熱を防ぐことができます。

5. オリジナルレシピ付き

   購入された方には、12名のプロの肉、魚、野菜、フルーツなどバリエーション豊かなオリジナルレシピを、専用サイトにてご覧いただけます。

   購入者特典　プロのシェフ12名　オリジナルレシピ63レシピ公開中

   

   • 中華

     

     井桁 良樹(いげた よしき)

     「老四川飄香」(ラオシセンピャオシャン)オーナーシェフ。千葉「四川料理 岷江」、柏「中国料理 知味斎」を経て29歳で渡中。上海・四川で中華料理店やレストランで研鑽を重ねる。帰国後、2005年に「飄香」(代々木上原)をオープン。2012年 に現在の麻布十番(本店)に移転。本店と銀座三越店を展開。

   • フレンチ

     

     高良 康之(たから やすゆき)

     「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」赤坂店副料理長、「南部亭」料理長を務め、レカングループに入社。「ブラッスリー レカン」料理長、「銀座レカン」6代目総料理長を経て、2017年銀座レカンのリニューアルオープンを実施後に退職。2018年、新規レストランを開業予定。

   • 日本料理

     

     野崎 洋光(のざき ひろみつ)

     日本料理「分とく山」総料理長。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。5年間の修行を経て八芳園に入る。1980年に東京・西麻布の「とく山」料理長に就任。1989年に南麻布「分とく山」を開店し、現在は4店舗を総料理長として統括。

   • イタリアン

     

     日髙 良実(ひだか よしみ)

     「ACQUA PAZZA」オーナーシェフ。1986年渡伊。「エノテーカ・ピンキオーリ」などの名店で修業を積む。帰国後「リストランテ山崎」料理長を経て、1990年に「ACQUAPAZZA」(西麻布)を開店。2001年に広尾に移転。 2018 年「魚と野菜」をコンセプトに南青山へ移転。