貝印
やさしい切りかた辞典
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切りかた説明
How to Cut
ヘタとがくはかたく口当たりが悪いため、ヘタは先端を取り除き、がくは表面を薄く削り取る必要があります。
ヘタの先端を切り落とします。
ガクの表面のかたい部分をぐるっと一周剥きます。
ワンポイントアドバイス
何個かまとめてキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存すると長持ちします。
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Supervisor
料理研究家
島本美由紀
Supervisor
食品ロス専門家
小林富雄