#07
えのき
切りかた説明
- 根元から2cm程度のところで石づき部分を切り落とします。
ワンポイントアドバイス
キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室で保存すると長持ちします。
簡単レシピ
えのきの根元のステーキ
材料
- えのきの根元
- 1株分
- 豚バラ薄切り肉
- 1枚
- 塩・こしょう
- 各少々
- バター
- 10g
- おろしにんにく（チューブ）
- 1～2cm
- 醤油
- 適量
- 万能ネギ（小口切り）
- 適量
作り方
- ①えのきは石づきを切り落として、塩、こしょうをした豚肉で根元をきつく巻く。
- ②フライパンにバターとにんにくを入れて中火で熱し、①を焼く。
- ③全体に焼き色がついたら蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにする。
- ④醤油を絡めてから器に盛り、お好みで万能ネギを散らす。