#03
ブロッコリー
切りかた説明
- つぼみのつけ根に包丁を入れて、つぼみと茎を切り分けます。
- 茎はかたいので皮を厚めに切り落とし、食べやすい大きさに切り分けます。
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーは温度の低い場所で保存すると長持ちするので、ポリ袋に入れてチルド室で保存します。また、水を入れたグラスに立て、ポリ袋をかぶせて輪ゴムで留め冷蔵室で保存する方法もあります。
簡単レシピ
ブロッコリーの茎とちくわのカレーきんぴら
材料
- ブロッコリーの茎（大）
- 1本分
- ちくわ
- 2本
- サラダ油
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
A
作り方
- ①ブロッコリーの茎は皮をむいて細切りに、ちくわは斜め薄切りにする。
- ②フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①を入れ炒める。
- ③ブロッコリーの茎に火が通ったらAを加えて調味する。