しらあい
風合いが活きる美しい白木ハンドル。
三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く高硬度刃体を採用したシリーズ。
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柄（ハンドル）
白木の持つ柔らかさとスタイリッシュさの融合。
握りやすい形状を目指し細部までこだわった積層強化木ハンドル。
堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い「本通し」仕様。 -
刃体
従来の刃形状より刃幅をスリム化することでコンパクトで小回りの利く形状。
高硬度のステンレス鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。 -
刃付け
基本の刃付け加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、
食材への切断抵抗を小さくし切り込みが良くなり鋭い切れ味を実現。
