くじゃく
湿式平前刃付けによるワンランク上の切れ味。
切れ味の持続性が高く、溶接口金構造なので長くご使用いただけるシリーズ。
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柄（ハンドル）
高級感があり強度にも優れた積層強化木を使用。丸味のある形状でフィット感にも優れています。堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様です。
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口金
刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し研磨をかけることで、水気や汚れが溜まりにくい溶接口金。
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刃体
ハイカーボンのステンレス刃物鋼を採用することで、鋭い切れ味とその持続性を実現しました。
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刃付け
非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
