金寿 本鋼 和包丁
伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁。
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた強靭な刃体。
口金は堅牢で耐久性の強い水牛の角を採用したシリーズ。
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柄（ハンドル）
高級感があり、手になじむ天然木を使用。
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口金
堅牢で耐久性の高い水牛の角を使用した口金を採用。水牛の角は水を吸うと締まる性質があるため、刃体が抜けにくい特長があります。
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刃体
ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを持つ本格ハガネ和包丁。
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刃付け
耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により、一本一本丁寧な仕上げになっています。
