金寿ST 和包丁
ワンランク上の切れ味と耐久性を備えた逸品。
ハンドルは八角形状で、強度と耐水性に優れた積層強化木を採用したシリーズ。サビにくいステンレス製。
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柄（ハンドル）
高級感があり強度にも優れた積層強化木を使用。手にフィットする八角形状のハンドル。
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口金
刃体は樹脂との同時成型により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
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刃体
高硬度のステンレス鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。またサビにくいためお手入れが簡単です。
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刃付け
非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
