安土
ハガネの特性活きる本割込み仕様。
鋭い切れ味と研ぎやすさにこだわったシリーズ。
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柄（ハンドル）
耐熱性に優れた樹脂ハンドル。
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刃体
刃材にカーボン含有率の高いハガネを採用し、両側からサビにくいステンレスで挟むことで、ハガネの特性である切れ味を残しつつメンテナンス性が向上したハガネ三層鋼。
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刃付け
刃先を薄く仕上げた刃体に貝印独自の刃付けを施し、鋭い切れ味を実現しました。
