貝印株式会社では、料理家の野﨑洋光氏と共同開発の「野﨑洋光の調理器シリーズ」で新たに、電子レンジを利用することで肉じゃがや煮魚などが簡単に作れる「野﨑洋光　電子レンジ磁器鍋」を開発、今春より百貨店などを通じて全国で発売しています。

    今回発売の｢電子レンジ磁器鍋｣は、鍋の底に円形状の突起を並べ、この突起が食材を支えることで、余分な水分や油を分離する役目を果たしヘルシーに仕上げることができます。また、食材を点で支えることで食材を満遍なく加熱することができます。
    形状は横幅約20cm、縦幅約13.3cmの楕円形で、魚の煮付けや野菜炒め、ハムエッグ、肉じゃが、あさりの酒蒸し、麻婆豆腐など電子レンジで幅広い料理が楽しめます。容器は有田焼で上品な仕上がりとなっており、調理してそのまま食卓に出せます。

    野﨑洋光氏と共同開発した調理器シリーズは、野﨑氏が提唱する「安心・安全な食材で料理する」、「食材を無駄にしない工夫」、「健康的な食生活を目指す」といった考え方に基づいて開発したもので、2003年8月に発売して以来ロングヒットを続ける「野﨑洋光のだしポット」をはじめ、おろし器やすり鉢セットなどを展開しています。

■ 商品名/価格

      「野﨑洋光　電子レンジ磁器鍋」　10,000円（税込10,500円）

野﨑洋光氏プロフィール
    1953年生まれ。福島県出身。武蔵野栄養専門学校卒業。
    ふぐ料理で有名な「とく山」の料理長を務め、1989年東京・西麻布「分とく山」の総料理長となる。料理を理論で捉える独特の手法と素材の持ち味を活かした調理法で、次々に新しい料理を生み出している。「だしポット」を始め、数々の「くらしの料理器」の発案と監修を行う。丁寧な料理指導が好評で、テレビ・雑誌・新聞等でジャンルを問わず幅広く活躍中。