総合刃物メーカーの貝印株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：遠藤 宏治)は、主催する高校生パティシエ日本一を決める「第12回貝印スイーツ甲子園」の開催を決定し、2019年4月8日(月)より出場チームのエントリーの受付を開始することをお知らせいたします。

「貝印スイーツ甲子園」は、同一高校の高校生が3人1チームとなり、スイーツづくりのアイディアと腕前を競うコンテストです。食生活の充実や食文化への理解促進、スイーツを通じた自己実現の場の提供、将来のパティシエ育成を目的に2008年より開催し、参加者は延べ2万人を数え、毎年高校生とは思えないハイレベルな戦いが繰り広げられています。

昨年度は、全国266チームの中から書類選考により計24チームを選出し、8月上旬の東西予選大会を勝ち抜いた計4チームが9月の決勝大会に出場。今年のコンテストのテーマである『わたしたちの“極上”スイーツ』に沿って、高校生たちが考える“新しい極上スイーツ”で日本が世界に誇るモノやコトを表現したオリジナルケーキを制作いただき、慶誠高等学校(熊本県)の高校3年生のチーム「educate」が頂点に輝きました。

12回目の開催となる今大会のテーマは『カスタードを使ったケーキ』。優勝チームには、有名パティシエに会えるスイーツの本場パリでの研修旅行のほか、豪華商品が与えられます。

皆様の応募をお待ちしております。応募に関する情報は、公式HPをご確認ください。今年も、「貝印スイーツ甲子園」にご注目ください！

第12回貝印スイーツ甲子園大会概要

名称	第12回貝印スイーツ甲子園
主催	貝印株式会社
応募内容	同一高校の3人1組(男女混合可)でご応募ください。 ①チーム紹介と参加理由 ②応募作品紹介(作品名・画像) ③応募作品の詳しいレシピ
応募資格	2019年4月時点で高校在学者
応募方法	webまたは郵送
スケジュール	4月8日 募集開始 6月7日 応募締切 7月上旬 書類選考 結果発表(全国を2ブロックに振り分け) 7月下旬～ 予選大会開催 ※全国から東西ブロック各2日間(計4日間)開催となります。 出場者の交通宿泊費は貝印が負担します。 9月中旬 決勝大会 都内にて開催(予選を勝ち抜いた4チーム)
賞品	決勝大会優勝チーム 「パリ研修旅行」 応募チームにはもれなく貝印のキッチン用品をプレゼント

公式WEBサイト

https://www.kai-group.com/fun/koushien/top.html

公式Facebookページ

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公式twitter

https://twitter.com/sweets_koushien

大会マスコット
キャラクター
カイジェルシェさん

■大会アドバイザー：

大森由紀子(フランス菓子・料理研究家)
お菓子とフランス惣菜の教室を主宰。フランスの地方の伝統菓子や料理に魅せられ、その文化的背景とともにTV、雑誌、書籍を通して紹介。お菓子を通して日本とフランスの架け橋になりたいと願い、点が線になる仕事を目指す。本大会には立ち上げ時からコーディネーターとして参加し、全国の審査員パティシエをまとめ、未来のスイーツ業界を担う若者たちの挑戦を温かく見守る。
2016年、フランス共和国・農事功労章シュバリエ勲章受勲。

■決勝大会審査員：

鎧塚俊彦(ToshiYoroizukaオーナーシェフ)
関西で修業後、渡欧。04年恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめ東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。16年には京橋に「ToshiYoroizukaTOKYO」オープン。素材づくりを重視し10年にエクアドル「ToshiYoroizukaCacaoFarmEcuador」開設。農業に関する積極的な姿勢をもってより良き菓子づくりに奔走中。

永井紀之(Pâtisserie Nolietteオーナーシェフ)
ヨーロッパで6年間を過ごしたのち1993年「ノリエット」オープン。専門学校の特別講師として後進の育成に力を注ぐほか、クラブ・ドゥ・ラ・ガレットデロワ理事、 公益社団法人東京都洋菓子協会常務理事、公認技術指導員なども務める。

【ご参考資料】　昨年大会

第11回貝印スイーツ甲子園優勝チーム　
慶誠高等学校(熊本県)「educate」チーム

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  慶誠高等学校(熊本県)「educate」チーム
  (左から)木部青空さん・寺本希来さん・西山萌花さん

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  作品名：Harmonie (アルモニー)

第11回貝印スイーツ甲子園決勝大会

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  出場者・審査員の皆様

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  調理風景

ローソンと共同開発したオリジナルスイーツ
「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」

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