グローバル刃物メーカーの貝印株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長兼COO:遠藤 浩彰)は、高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印」(主催・産経新聞社)において、2023年9月18日(月)に決勝大会を開催し、福岡県 飯塚高等学校のチーム「clarte(クラルテ)」の作品「avenir」が「貝印賞」を受賞したことをお知らせいたします。

【公式HP】https://sweets-koushien.com

大会について

同コンテストは、食生活の充実や食文化への理解促進、スイーツを通じた自己実現の場の提供、将来のパティシエ育成を目的に、2008年より貝印が、2020年度からは、事業譲渡により産経新聞社が主催し、今年で第16回となりました。

今回のテーマは「アニバーサリーケーキ」。製作条件や素材の指定はなく、記念日や特別な日のお祝いに送りたいと思うオリジナルレシピを募集しました。参加65校122チーム(3人1組)が東西各予選大会を経て、 計6チームが決勝の舞台に臨みました。当日は、YouTube(スイーツ甲子園公式アカウント)でライブ配信が行われました。

道具を適正かつ大切に使用していたチームへ贈られる貝印賞には飯塚高等学校が選ばれ、貝印賞受賞チームには、貝印が新宿伊勢丹本館地下1階で運営する「Kitchen Stage」にて、生徒が考案したレシピを提供することができる、オリジナルレシピ共同開発権が贈られます。

決勝大会の審査員は、永井紀之シェフと鎧塚俊彦シェフが務め、優勝は千葉県 野田鎌田学園高等専修学校のチーム「shine(シャイン)」の作品「dream」が、文部科学大臣賞を受賞しました。

「Kitchen Stage」について

「Kitchen Stage」は、2007年に伊勢丹新宿店B1フロアにオープン。2012年春からKaiHouse(貝印株式会社)が運営。2~4週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューをご提供しています。

「お店で味わったあの味を家でも作りたい」と思っていただけるように調理のポイントに加え、どんな食材や道具を使用しているのかもレシピなどでわかりやすくご案内しております。

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F 明治通り側エレベーター前

営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)