貝印株式会社では、料理研究家の井上絵美さんと共同開発した「エミーズリュクス」シリーズから、シャープなフォルムで扱いやすい包丁5タイプ（パーリングナイフ85mm、ユーティリティーナイフ150mm、三徳ナイフ160mm、シェフズナイフ200mm、ステーキナイフ125mm）を、今春より全国の百貨店を通じ本格的に発売しています。

    今回発売の包丁はいずれも、錆びにくいステンレスクラット複合材を使い、33層に重ねた美しい独特の刃体が特徴のダマスチール仕上げを採用しています。ハンドルは丸みをおびた栗型で、手のひらに馴染みやすく、くぼみを設けてしっかり握れるようにしています。

    「エミーズリュクス」は、家庭でおもてなしを行なう際に卓上でサービングするなどお客様と一緒に楽しみながら食事の時間を過ごしたいといった料理研究家の井上絵美さんの思いを商品化したもので、主に木とステンレスを使ったスタイリッシュなデザインに加え、使いやすさにもこだわっており、女性はもちろん男性にも似合う調理道具です。

■ 商品名/価格

    ・パーリングナイフ85mm　 　　   　　　 9,000円（税込  9,450円）
　 ・ユーティリティーナイフ150mm　　　10,000円（税込10,500円）
　 ・三徳ナイフ160mm　                         15,000円（税込15,750円）
　 ・シェフズナイフ200mm                      17,000円（税込17,850円）
    ・ステーキナイフ125mm　　　　　　　  10,000円（税込10,500円）

井上絵美さんプロフィール
    聖心女子大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校で料理を学ぶ。1991年より東京・青山にて料理教室「エミーズ」を主宰。フレンチ、イタリアンをベースに日本人の口に合うようにアレンジした枠にはまらない料理を教える。オリジナルブランド「ラ・エミーズ」では、食器、エプロンなどの商品企画、デザインまで手がける。「パーティメニューに迷ったら･･･。」（講談社）など著書多数。http://www.amys21.com