泡立て器おすすめ12選 電動・手動の選び方も解説

生クリームやメレンゲを泡立てるなど、お菓子作りに欠かせない「泡立て器」。
卵を溶いたり、ドレッシングを混ぜたりと料理の下ごしらえにも使え、さまざまなシーンで活躍するアイテムです。

とはいえ、電動や手動など数多くの種類があり、どれを選んでよいかわからない……という人も多いかもしれません。

そこでこの記事では、泡立て器の選び方のポイントを詳しく解説。おすすめの泡立て器もご紹介します。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね。

泡立て器とは？

食材を素早く、均等に混ぜ合わせられる泡立て器。

生クリームをホイップしたり、卵白をメレンゲに仕立てたりと、お菓子作りには特に欠かせないアイテムです。

さらにお好み焼きやドレッシングなど、料理にも幅広く活用できます。1つあればさまざまな場面で重宝するキッチンツールといえるでしょう。

泡立て器には大きく分けて2種類ある

泡立て器には、電気を使う「電動タイプ」と、手や腕の力で泡立てる「手動タイプ」の2つに分けられます。

電動タイプ

電動タイプの泡立て器は、スイッチを押すとビーター部（泡立て部分）が自動で回転するのが大きな特徴です。

手動よりも少ない力で泡立てられるので、腕が疲れにくいのが利点。素早く泡立てたい人や、体力があまりない人にも適しています。

手動タイプ

手動タイプの泡立て器は、力加減や混ぜ方を細かく調節できるのが魅力。
少しずつ動かせるため、ホイップクリームやメレンゲの混ぜすぎも防げます。

電動よりもリーズナブルなので、購入のしやすさもメリットといえるでしょう。

電動タイプの選び方

ここからは電動タイプの選び方のポイントを解説していきます。

ビーターに着目

電動タイプなら、まず泡立て部分「ビーター」に注目しましょう。

形状をチェック

ビーターの形状は大きく分けて「ホイッパー」「はりがね」「ニーダー」の3タイプがあります。
「ホイッパータイプ」は生クリームやメレンゲを泡立てるのにピッタリ。
電動泡立ての多くがこのホイッパータイプであるため、商品の種類も豊富です。

先端部分が細い「はりがねタイプ」はよりスピーディーに泡立てられるのが特徴。ホイップクリームもツヤのあるキレイな質感に仕上がります。

3つのなかで最も線が太い「ニーダータイプ」は、バターをつぶしたり、固いクッキー生地を捏ねるときにおすすめ。生地作りをメインにする人は、こちらを選ぶのがよいでしょう。

素材をチェック

ビーターの素材も選ぶときに着目したいポイントです。
耐久性を重視するなら「ステンレス」を第1候補にするとよいでしょう。耐熱性にも優れており、熱いものもそのまま混ぜられます。

一方で、ボウルを傷つけたくない人、ボウルにあたったときのカシャカシャした音が気になる人は「プラスチック」がおすすめです。

適切な重さが肝心

ビーターは適度な重さであることも大事な要素です。
重すぎると腕が疲れてしまい、軽すぎると軸がブレて食材が飛び散ってしまうことも。0.5～0.9kgが理想的な重さです。

この範囲内であれば片手で持ち続けても疲れにくく、食材の飛び散りも最小限に抑えられます。

速度調節機能は3段階以上が理想

生クリームやメレンゲの出来栄えを左右するのがビーターの回転速度。
生クリームなら、最初は高速で、ある程度固まってきたら低速にするなどの工夫で、キメがより細かくなります。

仕上がりにこだわるなら、3段階以上の速度調節機能を備えたものを選びましょう。

ビーター取り外しボタン付きだと手入れがラク

利便性を追求するなら、ビーター取り外しボタン付きがおすすめ。
ボタンを押すだけでビーターを外せるため、生クリームやメレンゲがついた箇所を手で触れずに済みます。

コードレスモデルは使い勝手がよい

コードレスモデルならば、コンセントの位置に関係なく使用できます。
キッチンだけでなく、ダイニングテーブルなどさまざまな場所で使いたい人におすすめです。

消費電力も要チェック

パワーが高いと回転速度が早くなるため、生クリームもよりキレイに仕上がります。
パワーを重視して選ぶ場合は、150W以上のアイテムを選ぶのがよいでしょう。

ビーターなどの部品を収納できるケース付きだと片付けやすい

泡立て器は収納のしやすさも大事なポイント。ビーターを収納できるケース付きであれば、衛生的なうえ、パーツの紛失を防げます。

手動タイプの選び方

続いて、手動タイプの選び方について説明していきましょう。

用途で選ぶ

手動タイプの泡立て器は、形状や大きさによって適した作業が異なります。
ここでは、代表的な3タイプの得意な作業をご紹介しましょう。

ワイヤーが重なったタイプはお菓子作りだけでなく料理にも便利

ワイヤーが重なったタイプは、生クリームの泡立てはもちろんのこと、お好み焼きのタネ作りなど、さまざまなシーンで活用できます。

お菓子にも料理にも使用したい人におすすめです。

ドレッシング用なら20cm以下がおすすめ

ドレッシングやソースを手作りする人なら、ミニタイプを選ぶとよいでしょう。
20cm以下のものであれば、小さなボウルや計量カップのなかで簡単にかき混ぜられます。

ボール付きタイプは液体を素早く攪拌できる

先端にボールが付いたタイプは、ワイヤーが1本1本独立しているのが特徴。液体を素早く混ぜ合わせられるため、顆粒のインスタントスープを作るときに威力を発揮します。

ワイヤーの素材をチェック

手動タイプの泡立て器の素材には、ステンレス、シリコン、プラスチックなどがあります。素材によって使用感が変わるので、用途に合わせて選びましょう。

ステンレス

ステンレスは、耐久性と耐熱性に優れているのが魅力。

生クリームの泡立てのみならず、固い生地を混ぜる作業にも適しています。沸騰させた牛乳など、熱い液体に使える点もポイントです。

シリコン

しなやかな柔らかさが特徴のシリコン。金属と違い、混ぜ合わせるときにボウルを傷つける心配がなく、擦れる音がしにくいのもメリットです。

プラスチック

プラスチックは軽量なうえ、サビの心配がないのがポイント。

リーズナブルな商品が多いため、初めてお菓子作りに挑戦する人にもピッタリです。一方で耐熱性が低く、沸騰させた液体への使用にはあまり適していません。

ワイヤーの太さや本数をチェック

手動タイプの泡立て器は、アイテムによって太さやワイヤーの本数が異なります。
きめ細かなホイップクリームを作りたいときは、ワイヤーが細く、本数が10本以上のものがおすすめ。空気を多く取り込めるため、メレンゲも素早く作れます。

食材をつぶすといった作業が目的ならば、ワイヤーの太さが1.3mm以上のものがよいでしょう。固めのクッキー生地もしっかり押しつぶすことができます。

持ち手をチェック

持ち手もチェックしたいポイントです。
適度な長さがあれば手全体で握れるため力を入れやすいでしょう。短すぎるとバランスを崩してしまう場合も。

滑り止め加工されているものは、手にフィットしやすく、長時間の泡立てでも疲れにくいのが特徴です。

サイズをチェック

ボウルに合わせたサイズを選ぶのも大切です。

おすすめは容器の直径と同じ長さのアイテム。このサイズならば食材が容器から飛び散ることも少なく、重い生地もストレスなく混ぜることができます。

洗いやすさをチェック

洗いやすさも無視できないポイントです。
使い勝手を重視するならワイヤーの本数が少ないものがよいでしょう。

本数が多すぎると、汚れを落としきれない場合も。食器洗浄機に対応していれば洗い物の手間が軽減されます。

おすすめの泡立て器

ケーキやクッキーといったお菓子づくりから、お好み焼きやドレッシング作りなど、多様な調理シーンで活躍する泡立て器。
「間違いのないアイテムを選びたい」という人におすすめなのが貝印のアイテム。

電動から手動まで幅広くラインナップしているうえ、老舗刃物メーカーならではの知見が凝縮。
泡立て器の購入を考えている人はぜひ参考にしてみてくださいね。

生クリッチ

生クリームのホイップがボタン一つで完了する、自動生クリームホイッパーです。

生クリームをホイップするには、こまめな泡立て具合の確認や、事前に容器を冷やす等の準備をしたり、こまめな泡立て具合の確認をしたりと、手間がかかります。これらの課題を解決し、もっと生クリームを手軽に楽しめるようにという想いから誕生しました。

新規センシング技術により、冷えた生クリーム(100ml）をセットしてボタンを押すだけで、自動でホイップクリーム※を作ることができます。
※泡立ちの目安は7～8分立て程度となります。

充電式でコンパクトだから、持ち運び自在でお家だけでなくオフィスやアウトドアでも活躍。モーター部以外は食洗器可能で、お手入れも楽ちんです。ホイップ中は飛び散る心配もないので、お子さまとのケーキ作りにも活躍します。

MAKUAKEで先行発売し達成率は1700％超え。発売前から各メディアでも注目されている商品です。
※貝印公式オンラインストアでは、2024年3月7日から予約販売を受付開始（予定）。出荷は3月27日以降となります。

まとめ：泡立て器はお菓子作りから料理作りまで活躍する調理器具

生クリームやメレンゲの泡立てはもちろんのこと、クッキー生地を混ぜたり、お好み焼きのタネを作ったりと、多くのシーンで使える「泡立て器」。

選ぶときは、まず電動タイプと手動タイプのどちらにするのかを決め、作るメニューを考えながら商品を選定していくのがよいでしょう。
この記事が皆様の泡立て器選びの参考になれば幸いです。

泡立て器をはじめとした製菓用品・キッチン用品を検討されている方は、貝印公式オンラインストアをチェックしてみてはいかがでしょうか？ 

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