KAI オリジナルレシピ集

CEVICHE DE SETAS 〜きのこのセビーチェ〜

料理人
太田 哲雄さん

SANGUCHE DE CHICHARRON 〜豚バラのサンドイッチ〜

料理人
太田 哲雄さん

PAPA RELLENA 〜ペルー風 じゃがいものコロッケ〜

料理人
太田 哲雄さん

CALDO DE GALLINA 〜鶏のペルー風スープ〜

料理人
太田 哲雄さん

ARROZ CON PATO ～鴨とコリアンダーの炊き込みご飯～

料理人
太田 哲雄さん

AJI DE GALLINA ～ペルー風 鶏のシチュー～

料理人
太田 哲雄さん

ESCABECHE DE PESCADO ～ペルー風 魚の南蛮漬け～

料理人
太田 哲雄さん

CEVICHE CALIENTE DE PATO ～鴨の温かいセビーチェ～

料理人
太田 哲雄さん

CEVICHE DE MARISCOS ～魚介のセビーチェ～

料理人
太田 哲雄さん

PAPA A LA HUANCAINA ～ゆでじゃがいも 唐辛子とフレッシュチーズのソースかけ～

料理人
太田 哲雄さん