KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - パン・ウェイさんのレシピ  

海老と空豆の和え物

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旬の食材の組み合わせで食卓が華やぎそう。
海老の食感が調理法にも注目。

材料

(4人分)107kcal/1人分

ブラックタイガー 12尾
空豆 8個
生姜(みじん切り) 大さじ2
砂糖 小さじ1・1/2
小さじ1/2
ごま油 大さじ2
大葉(千切り) 1枚分
クコの実(水に戻す) 適量

作り方

下準備:
海老の背ワタを取り茹で、しっかり水気を取る。空豆を茹でて皮をむく。
1. 耐熱ボウルに生姜、砂糖、塩を入れ、小さめの鍋で煙が出るまで熱したごま油を注ぐ。すぐに海老と空豆を入れて和え、器に盛る。 作り方1画像
2. の上に大葉、クコの実を飾る。