KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードスタイリスト - 茂庭翠さんのレシピ  

和風おろし玉ねぎハンバーグ

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材料

2人分

玉ねぎ 1個(250g)
ブロッコリー 1/2株(180g)
ミニトマト 4個(80g)お好みで
A
牛豚合い挽き肉 300g
1個
パン粉 1/2カップ(20g)
小さじ1/4
胡椒 少々
B
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、おろし専科ですりおろして、おろした玉ねぎとおろし汁に分ける。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 玉ねぎのおろし汁と、Aをボウルに入れ、混ぜ合わせる。4等分にして楕円形に形成して耐熱皿に並べ、おろし玉ねぎをのせたら電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3. 上下をひっくり返し、Bとブロッコリーを加え、さらに5分加熱する。皿に盛り付け、お好みでミニトマトを添える。

道具メモ

おろし専科 (大根おろし器)

数量限定、軽い力で、美味しい大根おろしが出来上がる、設計にこだわったおろし器です。おろし面が曲面になっているから、抵抗が少なくらくにおろせます。目立ての角度に工夫を凝らしているから、きめ細やか且つ食感のある美味しい大根おろしになります。専用受け皿の他、余分な水分を切るための便利な水切りトレー付きです。