KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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お菓子研究家 - 吉見ななえのレシピ  

チョコチップちぎりパン

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練乳が入った甘くてミルキーなパン生地にチョコチップをたっぷり入れて焼き上げたちぎりパンです。ちぎって食べやすく、朝食などにもぴったりです。

材料

18cmスクエア型一台分

強力粉 250g
砂糖 25g
練乳 25g
3g
バター 20g
牛乳 155g
ドライイースト 4g
チョコチップ 40g

作り方

1. ホームベーカリーのパンケースへ全ての材料を入れ、パン生地コースで生地を作る。パン生地ができたらチョコチップを入れ均一に練り込む。
2. 生地を取り出し16等分する。丸めなおしてラップをかけて室温で15分ほどベンチタイムを行う。
3. 閉じ目が下になるようにしてスクエア型に並べて入れ、30℃で40-50分発酵させる。
4. 180℃のオーブンで20分焼く。