プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ホットケーキミックスを使ったスポンジケーキのレシピです。スライスした生地にクリームとフルーツをサンドすればデコレーションケーキの完成です。
18cm丸型一台分
| 全卵 | 4個 |
|---|---|
| 砂糖 | 65g |
| ホットケーキミックス | 90g |
| a | |
|---|---|
| 牛乳 | 20g |
| 無塩バター | 10g |
| b | |
|---|---|
| 生クリーム | 200g |
| 砂糖 | 20g |
| c | |
|---|---|
| 水 | 30g |
| 砂糖 | 15g |
| いちご | 適宜 |
|---|---|
| 粉糖 | 適宜 |
| 下準備： |
・型に敷紙を敷く。 ・牛乳とバターを合わせて温める。 |
|---|---|
| 1. | ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかける。人肌まで温まったらお湯から外し、ハンドミキサーの中高速で4分泡立てる。 |
| 2. | 白っぽくもったりしてきたら、低速で2-3分キメを整える。 |
| 3. | ホットケーキミックスをふるいながら加え、ゴムベラで 「の」 の字を描くように大きく混ぜる。 |
| 4. | 温めたバターと牛乳を加えて底からすくう様に全体を混ぜる。 |
| 5. | 170℃のオーブンで、30分前後焼く。 |
| 6. | ボウルにBの生クリームと砂糖を入れ、氷水に当てながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。 |
| 7. | Cの水と砂糖を600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。 |
| 8. |
スポンジが完全に冷めてから3枚にスライスし7のシロップを塗る。6の生クリームとフルーツでデコレーションする。 ※真ん中に竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。 ※オーブンは必ず予熱を完了させてから焼く。（オーブンの機種や使用年数等により、焼成時間は調整してください。） ※粉が消えてからも艶が出るまで10数回しっかり混ぜるときめが細かくなる。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ