プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
25分栗がごろごろ入った中華風の煮込み。香ばしく焼いた栗の甘さが素材のうまみや甘みを引き立てます。
2人分
| 栗 | 10個 |
|---|---|
| 白菜 | 1/6株（500g） |
| 干ししいたけ | 2個 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1（片栗粉:水=1:1） |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 準備 | 干ししいたけは200mlの水で戻す。 |
|---|---|
| 1. | 栗は〈栗カッター〉または〈Kai House SELECT栗むけちゃいました〉で鬼皮と渋皮を剥く。栗が大きめの場合は半分に切る。 |
| 2. | 白菜は芯をつけたまま、半分に切る。戻した干し椎茸は薄切りにする。 |
| 3. | フライパンにサラダ油を弱火で熱し、白菜と栗を入れる。白菜は断面を片面5分ずつ加熱し、アメ色の焼き色をつける。栗は適宜上下を返しながら焼き色をつけるように焼く。 |
| 4. | 醤油を鍋肌から加え、香りが立ったら豚ひき肉、しいたけ、しいたけの戻し汁を加えて5分煮込む。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら、ごま油を回しかける。 |
I型ピーラータイプで包丁のように栗の皮むきが出来るアイテムです。堅い栗から、里芋・キウイまで、難しい皮むきがナイフ感覚で簡単にむけます。指ガード付きだから、初心者でも安心して使える安全設計です。また、左右付け替え可能で、右利き・左利きどちらでもOK。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ