プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
4人分
豚ロース肉(とんかつ用) | 4枚 |
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しめじ | 200g |
玉ねぎ | 100g |
バター | 大さじ3 |
小麦粉 | 大さじ3 |
牛乳 | 250ml |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
ピザチーズ | 50g |
下準備: |
・豚ロースは筋切りし、両面に塩(分量外)をふる。 ・しめじはみじん切り、玉ねぎは粗みじんに切る。 |
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1. | キノコクリーム:深鍋にしめじ、玉ねぎ、塩、こしょう(少々)を入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。バターを加え、溶けたら小麦粉をふり入れてなじませる。牛乳を加え、煮立ててとろみをつける。 | |
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2. | 浅鍋を十分に予熱し、サラダ油(小さじ2)を入れる。豚肉の水けをふき、こしょう(少々)をふる。豚肉4枚を並べ入れて中火で両面に焼き色をつける(肉の中まで火は通さない)。1をのせて、ピザチーズを散らす。 | |
3. | 魚焼きグリルに入れて弱火で7~8分、焼き色がつくまで焼く。 |