プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
5~6人分
無洗米 | 3合(450g) |
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a | |
赤パプリカ | 1/2個 |
黄パプリカ | 1/2個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ベーコン(厚切り) | 80g |
チョリソサラミ | 30g |
ニンニク | 1片 |
塩 | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
水 | 550ml |
トマト | 1個 |
ジャガイモ | 大1個 |
ゆで卵 | 2~3個 |
モロッコインゲン | 3~4本 |
下準備: | 赤、黄パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにする。 ・ベーコンは1.5cmの角切りにする。 ・ニンニクはみじん切りにする。 ・チョリソサラミは薄切りにする。 ・トマトはくし切りにする。 ・ジャガイモは1.5cmの角切りにする。 ・ゆで卵はスライスにする。 ・モロッコインゲンは塩ゆでし斜め2cm幅に切る。 |
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1. | 深鍋にオリーブ油(大さじ3)とニンニクを入れて中火にかける。香りが出てきたらaを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら無洗米を加え、油が全体にまわるように炒める。 |
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2. | 塩、こしょう、水を加え、煮立ったら全体をひと混ぜする。上にトマトとジャガイモをのせて浅鍋でふたをし、中火で20分炊く。火を止め、そのまま15分蒸らす。 |
3. | 仕上げにゆで卵とモロッコインゲンを飾る。 |