プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
8人分
米 | 4合(720ml) |
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ゆでたこ | 200g |
里芋 | 200g(正味) |
a | |
しょうゆ | 少々 |
塩 | 小さじ2 |
だし、または水 | 700ml |
酒 | 大さじ2 |
万能ねぎ | 適量 |
下準備: |
・米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。 ・ゆでたこは薄切りにする。 ・里芋は2cm角に切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。 |
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1. | 深鍋に米とaを入れ軽く混ぜ、浅鍋でふたをして中火にかける。 |
2. | 煮立ったら全体を菜箸で混ぜほぐす。米の上に里芋とたこをのせ、浅鍋でふたをして中火にかける。もう一度煮立ったら弱火にして15分炊く。火を止めて15分蒸らす。 |
3. | 全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、万能ねぎを散らす。 |