KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

えびのマカロニグラタン

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材料

3人分

むきえび 150g
玉ねぎ 1/2個
マカロニ 100g
バター 大さじ2
小さじ2/3
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
牛乳 400ml
生クリーム 50ml
ピザチーズ 50g

作り方

下準備:           
・むきえびは背ワタをとる。           
・玉ねぎは1.5cmの角切りにする。          
1. 浅鍋にバターを熱し、玉ねぎと塩、こしょうを入れて中火で透き通るまで炒める。小麦粉を加えて混ぜ合わせ、牛乳、生クリーム、マカロニを入れて混ぜる。深鍋でふたをし、マカロニの表示時間に合わせ、時々混ぜながら火を通す。
2. 深鍋のふたをはずし、むきえびを加えて2~3分加熱する。ピザチーズを散らす。
3. 魚焼きグリルに入れて強火で10分、焼き色がつくまで焼く。

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら