KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理家・フードコーディネーター - 酒匂ひろ子さんのレシピ  

ヨーグルトのオレオチーズケーキ

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ざくざく触感が楽しいオレオチーズケーキ
甘さ控えめで甘いものが苦手な方でも
食べやすいレシピです

材料

プレーンヨーグルト 400g+約200g
オレオクッキー 約200g
グラニュー糖 80g
粉ゼラチン 10g
無塩バター 45g

【注意】プレーンヨーグルト400gは一晩かけてしっかり水切りをする。

作り方

下準備:
・粉ゼラチンは30gの水に振り入れて、ふやかす。
             
1. オレオクッキーのクリームを外して、ビニール袋に入れ、たたいて崩す。溶かしたバターを入れて馴染ませ、型の底にしっかりと敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
2. 水切りをしたヨーグルトに、水切りしてないヨーグルトを足して400gにする。
3. グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
4. ふやかしたゼラチンをレンジで溶かしたら(600w20秒位)、ヨーグルトに少しずつ混ぜながら加える。        
5. オレオクッキーを4~6個に割り、ヨーグルトの生地に混ぜる。        
6. 型に流しいれて、表面を平らにしてしっかり冷やす。        

   ■冷凍してアイスケーキのように食べても美味しいです。

道具メモ

スイーツが楽しくなるかんたんホールケーキ型18cm(底取れタイプ)

定番のデコレーションケーキ型。型ばなれしやすく、片付けもラクラクの底取れタイプ。