KAI オリジナルレシピ集

下準備：	・型には底と周りに敷き紙をセットする。 　　　　　　　　　　 ・オーブンは180℃に予熱する。

　　　　 　　　　

1.	ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。（約3分）
2.	ホットケーキミックスを2回にわけて加え、粉ぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を加えて手早く混ぜたら、型に流しいれる。
3.	予熱したオーブンで約25分焼く。
4.	粗熱が取れたスポンジ生地の真ん中をナイフを使って丸くくり抜く（5-6㎝径）。さらにスポンジ生地を2枚に切り分ける。
5.	生クリームを7-8分立てにする。スポンジ生地の間に生クリームを塗り、好みでフルーツを並べて（生クリームを薄めに塗り）スポンジを重ねる。
6.	真ん中に粒状のチョコを流し込み、くり抜いたスポンジで蓋をする。残りの生クリームで全体をデコレーションする。イチゴを飾りしっかり冷蔵庫で冷やす。

　　　■ケーキの中にチョコを入れるので、最後のデコレーションをするときは仕上げのプレートの上で作業するとよいです。
　　　■生クリームは氷水に当てながら泡立てると立ちやすいです。