プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
4人分
ゆで塩豚 (ここで作成したゆで塩豚を使って) |
200g |
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じゃがいも | 大2個 |
玉ねぎ | 中1個 |
にんじん | 1本 |
糸こんにゃく | 100g |
A ダシ | 400cc |
A 酒 | 大さじ2 |
A みりん | 大さじ2 |
A 砂糖 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
インゲン豆 | 3本 |
1. | ゆで塩豚をひと口大にカットする。糸こんにゃくは湯通しし、4㎝くらいにカットする。 |
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2. | じゃがいもは皮をむいてひと口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは1㎝厚のくし切りにする。 |
3. | お鍋にサラダ油(レシピ外)を熱しゆで塩豚を炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを順に炒め、Aを加える。 |
4. | 沸騰したらアクを取り除き、味をみながら塩を加える。落し蓋(アルミホイルでよい)をし、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮込む。途中で4㎝くらいにカットしたインゲン豆を加える。 |
5. | お皿にもりつける。 |