プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
(4~5人分)
鶏手羽もと | 10本 |
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サラダ油 | 少々 |
赤、黄パプリカ | 各1/2個 |
かぼちゃ | 1/8個 |
かぶ | 2~3個 |
しめじ | 大1袋 |
ブロッコリー | 1/2個 |
酒 | 大さじ1.5 |
水 | 大さじ1.5 |
鶏手羽もとに塩小さじ2/3、こしょう少々をふっておく。 パプリカは種を取り、縦半分に切ってから斜め半分に切る。 かぼちゃは1cm強厚さのくし切りにする。 かぶは茎を3cmほど残して葉を切り落とし、縦4~6つに切って皮をむく。 しめじは石づきを取り大きくほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。 |
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W角鍋にサラダ油を敷く。水気を拭いた鶏肉を並べ入れ、中火にかける。 | ||
肉の皮目全体に焼き色が付いたら取り出す。野菜と肉を彩りよく並べ入れる。 塩、こしょうを全体にふり、最後に酒と水を合わせたものを加え、蓋をする。 鍋の端から蒸気が出てきたら、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。 |