プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
江の島の釜揚げしらすは、地元住民だけでなく観光客にも人気。W角鍋を使えば、燻製作りも手軽に楽しめます。
(o.e.c. W角鍋1台分)
| [燻製しらす] | |
|---|---|
| お茶の葉（紅茶、ほうじ茶など） | 10g |
| 上白糖 | 小さじ1 |
| 釜揚げしらす | 50g |
| [具材] | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | 40g |
| にんじん | 40g |
| 水 | 100ml |
| コンソメ | 小さじ1/4 |
| ひじき（水戻し不要タイプ） | 13g |
| [生地] | |
| A | |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 110ml |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 60g |
| 薄力粉 | 230g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| パルメザンチーズ | 100g |
| 1. | W角鍋（深鍋）の底にアルミ箔を敷き、お茶の葉と上白糖を混ぜて広げ、中火にかける。煙が出始めたら中子をセットし、上にアルミ箔を敷いて釜揚げしらすをのせる。蓋をして弱火で8分ほど加熱して燻製しらすを作る。 |
|---|---|
| 2. | W角鍋（深鍋）にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。水、コンソメ、ひじきを加えてひと混ぜし、沸騰してから15分ほど煮る。 |
| 3. | ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいに入れ、ふるいながらボウルに加え混ぜる。 (1)、(2)、パルメザンチーズも加えてゴムべらでよく混ぜ合わせる。 |
| 4. | W角鍋（深鍋）にベーキングシートを敷いて(3)の生地を平らに広げ、190度に予熱したオーブンで40分焼く。焼き上がったら食べやすい大きさに切って皿に盛り、ローズマリーと燻製しらす（共に分量外）を飾る。 |
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴：蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆Ｗ角鍋用ガラス蓋はこちら
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