プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
キャベツは甘く、牡蠣はクリーミー。とろみのあるタレとよく合う繊細な味わいの蒸し料理です。
2人分 302kcal
牡蠣 | 2個 |
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牛乳 | 適量 |
A | |
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
ねぎ | 1/4本 |
キャベツ | 2枚 |
出汁 | 150ml |
薄口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
みりん | 大さじ1・1/2 |
水溶き片栗粉 | 小さじ2(水、片栗粉を同量で溶いたもの) |
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牡蠣を牛乳につけて水気を取り、混ぜ合わせたAに10分ほど漬ける。ねぎは芯を取り、縦に細く切って水にさらして水気を取り、白髪ねぎにする。 | |
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キャベツはさっとゆで、冷水に入れて水気を取り、芯を切って厚さをそろえる。キャベツに1の牡蠣をのせて包み、さらにラップで包む。 | ![]() |
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o.e.c.W角鍋に中子を敷いて湯を沸かし、2をのせ、蓋をして10~12分蒸す。 | ![]() |
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鍋に出汁、薄口しょうゆ、みりんを入れて火にかける。沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度火にかけてとろみをつける。 | |
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3のラップを取り、半分に切って器に盛りつける。4をかけ、1の白髪ねぎをのせる。 |
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら