プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
解毒作用のある黄菊花。喉や胃の粘膜を保護するれんこんと共に、ホッと癒やされるお粥風にしました。
(2人分)67kcal
| 菊花 | 3個 |
|---|---|
| 酢 | 小さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| れんこん（すりおろす） | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2～1 |
|
おぼろ昆布 ※おぼろ昆布とは、手でふわりと削った昆布のこと（「とろろ昆布」は通常、機械で削ります）。 |
2g |
 |
ミニマ両手鍋に適量の湯（分量外）を沸かし、酢、菊花を入れて下ゆでする。アクを取って色止めしたら冷水に取り、ギュッと絞って水気を切る。 |  |
|---|---|---|
 |
ミニマ片手鍋に水を入れ、中火にかける。すりおろしたれんこんを入れ、煮立ててアクを取る。透明感が出たら１を加え、しょうゆで味付けをする。 |  |
 |
2を器に盛り、おぼろ昆布と適量の菊花（分量外）をのせる。 |
毎日のちょこっと使いに最適なサイズ。料理研究家の脇雅世さんのアイデアを製品化しました。IH料理研究家の脇雅世さんのアイデアいっぱいの【o.e.c.】シリーズ。毎日のちょこっと使いに最適な15cmの両手深型鍋です。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。力を入れず、しかも食感のある美味しいおろしに仕上げる工夫が詰まったおろし器です。ロングサイズのおろし面で、大根など大きな食材もラクラクおろせます。刃の並び・目の高さにも工夫を加えました。刃の角度は斜め45度。抵抗を少なくし、均一におろせるよう、一本一本の目は高さやピッチを変えています。7度の角度をつけたプレートは、食材に力がかけやすい工夫です。大根おろしに最適な、余分な水分を取る目皿付き。
料理研究家 脇雅世さんのアイデアいっぱいの【o.e.c.】シリーズ。毎日のちょこっと使いに最適な15cmの片手鍋です。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。アクとりと言えば網タイプのものが定番ですが、こちらは網タイプよりも洗い易くて丈夫なステンレス板製。かすあげ機能とあくとり機能を兼ね備えた商品です。鍋に沿う形状なので、すくったアクを洗ったあとに鍋の中の具材もすくえます。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ