プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
塩麹に漬けた木綿豆腐の風味豊かな白和え。食物繊維が豊富なくるみを加えて、デトックス作用を高めます。
(2人分)281kcal
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1 1/2〜2 |
| ぎんなん | 4個 |
| くるみ | 3〜4個 |
| いちじく | 2〜3個 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| メイプルシロップ | 小さじ１ |
 |
木綿豆腐は塩麹に漬け、冷蔵庫で2時間以上〜4日間おき、味をなじませておく。 | |
|---|---|---|
 |
ぎんなんは殻を割る。くるみはフライパンでから煎りし、ミニすり鉢でする。 |  |
 |
いちじくは皮をむいて4等分に切る。 | |
 |
大きめのすり鉢に2のくるみを入れ、しょうゆ、メイプルシロップを加える。1の木綿豆腐もちぎって加え、なめらかになるまでする。 | |
 |
4に2のぎんなん、3を入れて菜箸などで和え、器に盛りつける。 |
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。先端が太いすりこぎなのですりごまや離乳食づくりに便利です。底部の目立てが深いので、煮干などの硬い素材も砕きやすい設計になっています。内側にも釉薬がかかっているため目づまりしにくく、きれいに洗えます。手になじむ大きさの鉢と握りやすいすりこぎのバランスがよく、しっかりと持つことが出来ます。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ