プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
「o.e.c.W角鍋」はスクエア型のシックなデザインなので、 作ってそのまま冷やしてテーブルに出してもOK!
(3~4人分)1,329kcal
梨 | 3個 |
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柿 | 1個 |
いちじく | 1~2個 |
水 | 500ml |
白ワイン | 50ml |
八角 | 3個 |
シナモン(スティック) | 1本 |
カルダモン | 3個 |
氷砂糖 | 150~200g |
ミント | 適量 |
梨、柿、いちじくは皮をむき、半分に切って芯を取る。柿はさらに食べやすい大きさに切る。 | ||
W角鍋に水、白ワイン、八角、シナモン、カルダモン、氷砂糖を入れて中火にかけ、氷砂糖が溶けたら弱火にする。 | ||
2に1の梨を加え、厚手のキッチンペーパー(または落とし蓋)をかぶせて、弱火で10~15分煮る。 | ||
3に1の柿、いちじくを加え、弱火で約10分煮る。 | ||
4の火を止め、粗熱が取れたらW角鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やす。冷えたら器に盛りつけ、ミントを飾る。 |