プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ビーガンカスタードを作るには、食材をスピーディーにペースト状にできる「ブレンディア」がお役立ち！調理がグッと楽しくなります。
(2人分)878kcal
| ココナッツミルク | 200ml |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| バニラエッセンス | 小さじ1 |
| フランスパン (ソフトタイプ／卵・乳製品不使用) |
4切れ (厚さ約2.5cm) |
| ＜コンポート＞ | |
| ミックスベリー | 200g |
| キビ砂糖 | 大さじ2 |
| 粉砂糖 | 適量 |
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ブレンディアの専用カップにココナッツミルク、絹ごし豆腐、バニラエッセンスを入れ、ブレンディアでなめらかになるまでカスタードを混ぜる。 |  |
|---|---|---|
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大きめのバットにフランスパンを並べ、1を流し入れる。何度かひっくり返して1をなじませる。ラップをして冷蔵庫で一晩（約12時間）おき、1をしみ込ませる。 |  |
| 【コンポート】 | ||
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鍋にミックスベリー、キビ砂糖を入れ、蓋をして中火にかける。水分が出てきたら蓋を取り、少しとろみがつくまで煮詰める。 |  |
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o.e.c.フライパンを中火で熱し、2を並べて焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。 |  |
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4が焼きあがったら皿に盛りつけ、上から3のコンポート、粉砂糖をかける。 | |
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。食材を返すだけではなく、身が縮んで反りかえりやすい食材(肉や魚)を押さえるのにも便利なターナー。返しと押さえ両方を考えた形状です。
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