Name: ホームメイド コーヒーグラノーラ
Yield: (4人分)1,116kcal
Ingredients: バナナ:1本; クルミ:20g; コーヒー豆:大さじ1; A; ココナッツオイル:大さじ4; はちみつ:大さじ4; オートミール:100g; ココナッツロング:20g

料理家 - 副島モウさんのレシピ

ホームメイドコーヒーグラノーラ

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「The Coffee Mill」を使ってコーヒーから手作りを。香り高い挽き立てのコーヒーで、オリジナルグラノーラに挑戦。

材料

(4人分)1,116kcal

バナナ	1本
クルミ	20g
コーヒー豆	大さじ1
A
ココナッツオイル	大さじ4
はちみつ	大さじ4
オートミール	100g
ココナッツロング	20g

作り方

	バナナはchefʼnバナナスライサーでスライスし、キッチンぺーパーで両面の水気をよく拭き取る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、140℃に予熱したオーブンに入れて30分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、パリパリになるまで冷まし、クッキングシートからはがす。
	クッキングシートを敷いた天板にクルミを並べ、150℃に予熱したオーブンで10分ほど、から煎りする。煎ったクルミはフードプロセッサーで粗みじん切りにする。コーヒー豆はThe Coffee Millで粗めに挽く。
	SolidaチタンコートウオックパンにAを入れて中火で熱し、キャラメル状になってきたらオートミール、2のコーヒー豆を加えて急いで全体を混ぜ合わせる。
	クッキングシートを敷いた天板に3をのせて、全体を薄くのばし、150℃に予熱したオーブンで15分焼く。
	4をオーブンから取り出して粗熱が取れたボウルに移す。ココナッツロング2のクルミ、1を加え、全体をざっくり混ぜる。
	5を皿に盛りつける。残りは、乾燥剤と一緒に清潔な瓶に入れて冷蔵庫で1週間、ジッパー式の保存袋に入れて冷凍庫で1ヶ月間保存が可能です。