プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ぷりぷりの牡蠣には白ワインが効いたクリーミーなソースがピッタリ。いんげんとセロリが軽やかな食感をプラスします。
(4人分)1,133kcal
| 牡蠣 | 12個 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| いんげん | 10本 |
| セロリ | 1本 |
| マッシュルーム | 8個 |
| バター | 20g |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 50ml |
| 生クリーム | 200ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
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牡蠣は洗ってペーパーなどで水気をよく拭いて、薄力粉をはたく。 | |
|---|---|---|
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いんげんは端を切り落とす。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。マッシュルームは石突きを取って4等分に切る。 |  |
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SOLIDAチタンコートフライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら1を加えて表面に焼き目がつくまで焼き、一度バットなどに取り出す。 |  |
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3のフライパンにつぶしたにんにくと2を入れてさっと炒め、白ワイン、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 |  |
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4の全体がしんなりしたら、3をフライパンに戻し入れ、少しとろみがつくまで煮る。塩を加えて味を調え、粗挽き黒こしょうをふり、皿に盛りつける。 |
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。※刃体のロゴは予告なく変更される場合がございます。仕様変更があった場合は明記いたします。
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。つかむと返すが操作しやすい箸がわりの形状。先端部が薄いので、細かいものもつかみ易い形状に、内側は洗い易いようにフチなし形状になっています。女性でも使いやすい細めのハンドルで、収納時にハンドルが閉じるロック機能付。
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