プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ほどよい甘さのさつまいもと食感のよいレンズ豆に、黒酢のドレッシングが爽やかさをプラスします。
（4〜6人分）1,294kcal
| レンズ豆 | 60g |
|---|---|
| タイム | 1本 |
| さつまいも | 中1本 |
| サラダオイル | 適量 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| バルサミコ酢 | 少々 |
| くるみ | 6かけ |
| サラダほうれん草 | 1パック |
| 万能ねぎ | 3〜4本 |
| イタリアンパセリ | 2〜3本 |
| ＜ドレッシング＞ | |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| はちみつ | 少々 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
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レンズ豆を洗って片手鍋に移す。水とタイムを入れてレンズ豆の袋の表示通りにゆでる。やわらかくなったらザルにあけ、水を切る。 |  |
|---|---|---|
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さつまいもは1〜1.5cm角に切る。沸騰した湯に入れてゆで、再度沸騰したらザルにあけ、水気を切って冷ます。熱したフライパンにサラダオイルを入れて、ゆでたサツマイモを中火で焼く。全体によい色がついたら、フライパンの中でコロコロを転がしながら、竹串がすっと通るまで焼く。中まで火が通ったら塩、こしょう、バルサミコ酢をふって混ぜる。 |  |
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くるみはフライパンで焼き、香りが出てきたら取り出して軽く刻む。サラダほうれん草は洗って水気を切る。万能ねぎとイタリアンパセリはカーブキッチンバサミで小口切りにする。 |  |
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＜ドレッシング＞の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和え、皿に盛りつける。 |
対流が起こりやすい形状で、肉じゃがなどの煮物調理が上手にできます。補助ハンドルがついているので、鍋返しも簡単にでき、重さを感じにくくなっています。ウォータシールを生かして、無水調理ができます。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた構造を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、片手鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。深さがあるので、煮物、揚げ物、蒸し物から炊飯まで、幅広いレシピに対応してくれます。蓋の中央部はガラス製なので、調理中に中の状態を見ることが出来ます。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応
野菜から肉、加熱した食材まで、様々な食材のカットが得意なキッチンハサミです。カーブがついた刃先は、食材を逃がすことなく使いやすさ抜群です。厚みのあるお肉料理も、お鍋の中の調理中の食材だってらくらくカット♪手際の良さをアップして、日々のキッチンライフを心地よくしてくれるツールです。〜便利なポイント〜食材を切ることに適したカーブ状の刃先。テーブル上での切り分けにも使えるようなデザイン。提案者:祐成陽子(祐成陽子クッキングフードセミナー校長)1975年テーブルコーディネートも学べる世界の料理、お菓子の教室を主宰。1976年料理、製菓器具、材料の専門店を始め、それらを使った講習会も人気を集め、行列ができるほどの繁盛店に成長。その後、カフェや企業のメニュー開発、コンサルティングも手掛け、各方面のメディアに取り上げられる。1988年日本で初めてのフードコーディネーター養成校「祐成陽子クッキングアートセミナー」を設立。
主食
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サラダ
スープ・鍋
スイーツ