プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
かぼちゃ本来の甘さを活かしたプリン。ほろにがいキャラメルとのマリアージュを楽しんで。
(おうちでかんたんテフロン加工のプリン型(大) 4個分)1,661kcal
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| シナモン（ニッキ）、しょうが（すりおろし）、塩 | 各少々 |
| 卵 | 3個 |
| 生クリーム | 125ml |
| 牛乳 | 100ml |
| 黒砂糖 | 120g |
| ダークチョコレート | 適量 |
| ＜キャラメル＞ | |
| グラニュー糖 | 100g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 【キャラメル】 | ||
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テフロンセレクトプリン型に流し入れる。余ったキャラメルをクッキングシートに細く垂らし、蜘蛛の巣状の飾りを作る。 |  |
|---|---|---|
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かぼちゃは種を取って皮をむき、一口大に切る。ブレンディアでつぶす。 |  |
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2とは別のボウルにシナモン、しょうが、塩を入れ、卵を1個ずつ加えながら混ぜる。 | |
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片手鍋に生クリーム、牛乳を量り入れ、黒砂糖を加える。火にかけて黒砂糖が溶けるまで温め、3のボウルにゆっくりと入れて混ぜ、こし器で漉す。 |  |
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1のプリン型に4を流し入れ、中子を敷いたW角鍋に並べる。80℃くらいの湯を注いでプリン型の1/3程度が浸かるようにし、予熱したオーブンに入れて30分程焼く。焼き上がったらプリン型を取り出し、網にのせて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 |  |
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鍋でダークチョコレートを溶かし、口の細い絞り袋に入れてクッキングシートに絞り出し、蜘蛛の巣状の飾りを作る。 | |
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5のプリン型の内側にそっとナイフを当てて一周し、皿に裏返して取り出す。1のキャラメルの飾りと6を添える。 | |
対流が起こりやすい形状で、肉じゃがなどの煮物調理が上手にできます。補助ハンドルがついているので、鍋返しも簡単にでき、重さを感じにくくなっています。ウォータシールを生かして、無水調理ができます。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた構造を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、片手鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。深さがあるので、煮物、揚げ物、蒸し物から炊飯まで、幅広いレシピに対応してくれます。蓋の中央部はガラス製なので、調理中に中の状態を見ることが出来ます。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴：蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆Ｗ角鍋用ガラス蓋はこちら
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